PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY

SAFRA: 2020
UVAS: Glera 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Veneto

CARACTERÍSTICAS: As uvas são colhidas em setembro. Depois de uma prensagem suave e lenta a fermentação começa em tanques de aço com leveduras selecionadas, a uma temperatura controlada. A segunda fermentação, que usa o método italiano (também chamado de Martinotti), ocorre em grandes tanques à prova de pressão. Já no final do processo, que dura 30 dias, a temperatura é baixada para interromper a fermentação, deixando um açúcar residual capaz de garantir equilíbrio e harmonia. Cor amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz notas de pêra, maçã amarela e notas de lavanda e samambaia. Na boca fresco, macio, equilibrado, com uma persistência impulsionada por sapidez que caracteriza o fechamento.

ÁLCOOL: 11,0% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 04 a 06ºC
HARMONIZAÇÃO: Acompanha petiscos, pratos de peixe, frutos do mar. Ideal com sushi e queijos. Excelente como aperitivo.

CERTIFICAÇÕES:
Certificado CSQA: 45120 – DTP 107 – “QUALITÁ VEGETARIANA VEGAN”
Certificado ICEA: IT BIO 006 E2327 ORGANIC PRODUCT

PRÊMIOS:
2021: Medaglia de ouro MUNDUS VINI 2021
2020: WINE ORBIT medalha de OURO + 91 pontos; IWSC (International Wine & Spirit competition) medalha de PRATA + 91 pontos; GILBERT & GAILLARD medalha de OURO; – FALSTAFF Prosecco Trophy 90 pontos; SWA (Sommelier Wine Awards) medalha de OURO + By the Glass + Food Match; DWWA (DECANTER World Wine Award) medalha de BRONZE + 87 pontos; 50 GREAT SPARLING WINES OF THE WORD 2021 medalha de PRATA + 90 pontos 2019: GILBERT & GAILLARD medalha de OURO; SWA (Sommelier Wine Awards) medalha de PRATA