ANTERRA PINOT NOIR – TERRE SICILIANE IGT

SAFRA: 2020
UVAS: Pinot Noir 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Sicília

CARACTERÍSTICAS: “Um microclima único e inimitável, quente e influenciado pelo mar, é o terroir ideal para esta videira internacional. Videiras de Sambuca di Sicília, uma comuna da região da Sicília, província de Agrigento. 10 Km do mar Mediterrâneo. Vinhas montanhosas, altitude entre 220/310 metros, voltadas para leste, nordeste. Terraços marinhos, solos aluviais. As vinhas e as uvas são geridas com 100% de técnicas sustentáveis. A sábia vinificação, seguida de envelhecimento em tanques de aço, permite preservar a frescura e o buquê típico destas uvas. O resultado é um vinho siciliano moderno e frutado. Coloração vermelho intenso. No nariz rico e frutado. Agradavelmente aromático na boca, com uma textura tânica densa, mas leve.”

ÁLCOOL: 12,5% vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Combina com carnes brancas, carne suína e bovina. Intrigante com salmão e frutos do mar. Perfeito com cremes e sopas, massas com molhos mais leves e vegetais.

CURIOSIDADE: Anterra ou “terra antiga” em italiano, remete à longa e rica história vinícola da península. Ponto de referência da vinificação e do comércio de vinhos desde os tempos antigos, a Itália refinou sua viticultura ao longo dos séculos. Valendo-se do vasto conhecimento conferido pelos seus antepassados, os criadores da Anterra fizeram da vinificação uma forma de arte. A combinação de terroir e videiras expressa caracteres distintos, tornando os vinhos finos de Anterra um reflexo vívido da rica terra e história de onde são originários: Sicília. Em 2017, cientistas americanos descobriram os restos do que pode ser um dos vinhos mais antigos do mundo em uma caverna na Sicília. Traços da bebida encontrada indicam que o vinho já era produzido e consumido na região há 6.000 anos.