CONTRASTO BIANCO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

SAFRA: 2022
UVAS: Chardonnay, autóctone Trentino Alto Adige (Riesling)
PAÍS: Itália
REGIÃO: Trentino Alto Adige

CARACTERÍSTICAS: Contrasto Bianco é um vinho obtido a partir de uma habilidosa mistura das melhores uvas Chardonnay com outras variedades aromáticas (Riesling), cultivadas ao pé das Dolomitas, que realçam seu aroma e frescor. As uvas são colhidas e selecionadas na primeira semana de setembro; uma curta maceração a frio precede uma prensagem suave que favorece o processo de extração. Um aroma sofisticado é realçado graças à combinação de uma decantação a frio, natural, seguida de uma fermentação com leveduras específicas a temperatura controlada. No vinho final existe um ligeiro resíduo de carbono que reforça ainda mais a sua vivacidade e frescura. O frescor vivo do Chardonnay combina perfeitamente com os aromas florais das videiras aromáticas, produzindo um buquê refinado e harmonioso. Cor amarelo-palha, límpido, com reflexos cintilantes. No nariz elegante, frutado, com notas de pêssego branco, enriquecido com notas de especiarias, de sálvia e tomilho. Paladar harmonioso, rico, cheio com acidez muito equilibrada.

ÁLCOOL: 12,0 % Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 08 – 10 °C
HARMONIZAÇÃO: Excelente como aperitivo, pode ser servido com frios e queijos. Encantador com peixe cru.

PREMIAÇÕES: Medalha de bronze no IWSC 2022 Medalha de ouro no concurso Berlin Wine Trophy 2022 Medalha de ouro no concurso Mundus Vini 2021 Annuario dei migliori vini italiani (Luca Maroni) 2022: 92 pontos Medalha de bronze no IWSC 2021