POGGIO D’ELCI SANGIOVESE MAREMMA TOSCANA DOC

SAFRA: 2019
UVAS: Sangiovese 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Toscana

CARACTERÍSTICAS: A colheita é em meio de setembro. Uvas colhidas perfeitamente maduras e protegidas com o uso de neve carbônica. Maceração a 35 ° C durante 12 horas. Fermentação em tanques de aço a uma temperatura controlada de 27°C. Svinatura depois 4 dias de fermentação. Fermentação malolática realizada totalmente até novembro. Envelhecimento em aço por 3 meses e depois em garrafa por 6 meses. Cor vermelho-rubi brilhante. O nariz é caracterizado por buquê frutado e floral com notas de frutos silvestres combinados com notas de cerejas. A mesma amabilidade frutada é encontrada na boca. Seco, de corpo médio e com a suavidade certa, é equilibrado com uma nota fresca e taninos elegantes. Um vinho de final longo e persistente.

ÁLCOOL: 14,0% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18ºC
HARMONIZAÇÃO: Acompanha bem massas com molhos de carnes e risotos. Ideal para cordeiro e costela assada, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos meia cura e temperados.