SCANTIANUM SANGIOVESE TOSCANA IGT

SAFRA: 2021
UVAS: Sangiovese 85%, Alicante 5% Ciliegiolo 5%, Merlot 5%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Toscana

CARACTERÍSTICAS: Cor rubi profundo, possui um nariz doce e agradável, caracterizado por notas frescas e frutadas, com reconhecimento de ameixa, mirtilo e amora em um fundo de notas picantes. Suculento e moderadamente estruturado, o sabor é seco, macio e equilibrado, com uma sutil nota fresca e taninos redondos. Boa personalidade com um fechamento final muito agradável. Uvas colhidas maduras e protegidas com o uso de neve carbônica. Vinificação a baixa temperatura (máx. 27 °C) com maceração nas peles por 4 dias, trasfega e final de fermentação sem contato com as peles. A fermentação malolática ocorre naturalmente. Envelhecimento: em aço por 3 meses com borras finas, em garrafa a partir do mês de março após a colheita.

ÁLCOOL: 13,50% Vol
VOLUME: 750ml
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 °C
HARMONIZAÇÃO: Perfeito com tábua de frios, massas com molhos de carne e todos os pratos com carne.

PRÊMIOS: Prêmio de relação custo-benefício da guia “Berebene 2020” GAMBERO ROSSO