RUDINÍ – INZOLIA TERRE SICILIANE IGP BAG IN BOX 3L

SAFRA: 2023
UVAS: Inzolia 100%
PAÍS: Itália
REGIÃO: Sicília

CARACTERÍSTICAS: Vinificação realizada nos tradicionais grandes tanques de concreto. Este método garante o controle da temperatura, uma melhor oxigenação e sobretudo, de forma natural, contribui para a produção de um vinho que é a essência ampla e peculiar de uma variedade nativa da Sicília: um complexo fascinante de notas frutadas que realça um frescor incomparável. O verdadeiro sabor do Mediterrâneo. Levemente dourado, com reflexos esverdeados. Notas intensas de frutas brancas, jasmim e bergamota. Refrescante, saboroso, com acidez marcante e final longo. Apresenta uma quantidade de taninos ligeiramente mais elevada que outras variedades de uvas brancas.

ÁLCOOL: 12,50% Vol
VOLUME: 3,0 Litros
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8 – 10 ºC 
HARMONIZAÇÃO: Pratos à base de peixes e frutos do mar, queijos leves, saladas.

CURIOSIDADE: A uva INZOLIA (ou Insolia) foi plantada na Sicília, pela primeira vez, pelos gregos a mais de 3.000 anos. Só depois de muitos anos, foi plantada também na Toscana, onde recebeu o nome de Ansonica. A grande quantidade de taninos presentes na Inzolia é considerada uma característica singular dessa variedade de uva, já que as demais uvas brancas não costumam apresentar taninos em quantidades elevadas. Esta particularidade permite que os vinhos elaborados com esta casta tenham uma duração muito superior aos vinhos brancos comuns e sobretudo tornem os próprios vinhos aptos para o envelhecimento.